Per definire Daniel Spoerri (Galati, 1930) basterebbero due coordinate: già agli albori degli anni Sessanta entra in collezione del MOMA di New York, mentre nel 1990 il Centre Pompidou di Parigi gli dedica un’ampia retrospettiva. Tuttavia, Spoerri resta una figura difficile da incasellare: è stato ballerino, coreografo, drammaturgo, ristoratore, gallerista, oltre che artista inventore della Eat Art e dei celebri Quadri-Trappola.